Jens 是一位常驻柏林的创作者，身兼数职——摄影师、木工，同时也是这座城市备受喜爱的 披萨制作工作坊背后的策划人。当他不在镜头后或进行手工创作时，你会发现他正忙着通过面团、火焰和美味的披萨将人们聚在一起。创造力、匠心精神和社区凝聚力，是他一切工作的核心。
你好，Jens！
你创作的是什么样的艺术？
我与面团、火焰和时间共事。披萨是我的媒介，但我真正创造的是一个个时刻——通过手工制作，慢节奏地分享简单的食物。
你是如何发现你的艺术道路的？
这不是一条直线。与其说是计划，不如说是好奇心引导我前行。在某个阶段，摆弄面团不再让我感到是在工作，它更像是一种我能够理解的语言。
是什么激励你坚持进行艺术创作？
过程。面团从不撒谎。它每天都需要关注、耐心和尊重——如果你愿意倾听，它总能教会你一些新东西。
回顾过去，作为一名艺术家，你个人的高光时刻是什么？
看到人们意识到他们自己也能做到这一点。当某人做出第一个披萨并突然感到自信时，那个瞬间令我难忘。
你什么时候感到最有创造力或最高效？
当我进入心流状态时——时间消失了，双手在头脑反应过来之前就已经知道该怎么做了。
谁或什么最能激发你的灵感？
大自然。它蕴含的混乱，以及某种将万物维系在一起的静谧秩序。
生活中哪些小事能带给你最大的快乐？
真诚的笑容。以及通过美味的食物，看到人们脸上流露出的幸福感。
你目前是否有正在努力实现的目标或愿景？
保持简单和真诚。创造一些空间，让人们通过动手制作，重新与食物建立联系，也与他们自己建立联系。
你如何定义美好生活？
用心工作，好好喂养他人，保持好奇心，不匆忙对待那些重要的事情——并在回首往事时，毫无遗憾。
当你感到受挫或缺乏灵感时，你会怎么做？
我会回归基本。洗净双手，触摸面团，点燃火焰。运动通常会带来清晰的思路。
你最喜欢什么感觉？
平静的满足感——当努力转化为真实且可共享的事物时。
你最不喜欢或觉得最难应对的感觉是什么？
毫无意义的喧嚣。忘记了初心的忙碌。
你最喜欢的电影是哪一部——第一时间想到的那部？
《银翼杀手》（Blade Runner）——原版。
有一本你会向所有人推荐的书吗——第一时间想到的那本？
艾伦·卡尔的《这书能让你戒烟》（Endlich Nichtraucher）。
如果你的余生只能听一首歌，会是哪一首？
The Smiths 的《There is a light that never goes out》。
你最喜欢的“罪恶快感”是什么？
第二天早上吃冷的披萨。
有什么是你离不开的食物或饮料吗？
咖啡。
你的“幸福角落”在哪里——家里、大自然中，还是其他完全不同的地方？
任何有火、有面团、有愿意放慢脚步的人的地方。
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谢谢 Jens！
随着对话接近尾声，有一点显而易见：
对于 Jens 来说，披萨绝不仅仅是披萨。通过面团、火焰和共同度过的时光，他的柏林披萨制作工作坊邀请人们慢下来，重新连接彼此，并重新发现亲手制作食物的乐趣。在节奏飞快的世界里，Jens 提醒我们，最有意义的时刻往往始于简单——源于关怀、温暖和一张共享的餐桌。🍕✨