Jens ist ein Berliner Kreativer mit vielen Talenten – Fotograf, Holzhandwerker und der Kopf hinter den beliebten Pizza-Workshops der Stadt. Wenn er nicht gerade fotografiert oder handwerklich tätig ist, bringt er Menschen zusammen, die sich dem Teig, dem Feuer und richtig guter Pizza widmen. Kreativität, handwerkliches Können und Gemeinschaft stehen im Mittelpunkt von Jens' Arbeit.
Hallo Jens!
Welche Art von Kunst schaffst du?
Ich arbeite mit Teig, Feuer und Zeit. Pizza ist mein Medium, aber was ich wirklich erschaffe, sind Momente – einfaches Essen, langsam geteilt, von Hand zubereitet.
Wie hast du deinen Weg in die Kunst gefunden?
Es war kein geradliniger Weg. Ich folgte eher meiner Neugier als einem Plan. Irgendwann hörte das Arbeiten mit Teig auf, sich wie Arbeit anzufühlen, und wurde zu einer Sprache, die ich verstand.
Was motiviert dich, deine Kunst weiterhin auszuüben?
Der Prozess. Teig lügt nie. Jeden Tag verlangt er Aufmerksamkeit, Geduld und Respekt – und er lehrt uns immer etwas Neues, wenn wir ihm zuhören.
Was war rückblickend dein persönliches Highlight als Künstler?
Zu sehen, wie Menschen erkennen, dass sie das selbst können. Wenn jemand seine erste Pizza backt und sich plötzlich selbstsicher fühlt – dieser Moment bleibt mir in Erinnerung.
Wann fühlst du dich am kreativsten oder produktivsten?
Wenn ich in den Flow komme – wenn die Zeit verschwindet und die Hände wissen, was zu tun ist, bevor der Verstand eingreift.
Wer oder was inspiriert dich am meisten?
Die Natur. Das Chaos in ihr und die stille Ordnung, die irgendwie alles zusammenhält.
Welche kleinen Dinge im Leben bereitet dir die größte Freude?
Ein ehrliches Lächeln. Und zu sehen, wie gutes Essen jemandem Freude ins Gesicht zaubert.
Hast du eine Vision oder ein Ziel, auf das du derzeit hinarbeitest?
Einfachheit und Ehrlichkeit stehen im Vordergrund. Wir schaffen Räume, in denen Menschen durch das Selbermachen wieder eine Verbindung zum Essen – und zu sich selbst – aufbauen können.
Wie würdest du ein erfülltes Leben definieren?
Seine Arbeit sorgfältig erledigen, Menschen gut ernähren, neugierig bleiben und sich Zeit für das Wesentliche nehmen – und am Ende ohne Reue auf die verbrachte Zeit zurückblicken.
Was tust du, wenn du dich festgefahren oder uninspiriert fühlst?
Ich besinne mich auf das Wesentliche. Hände waschen, Teig berühren, Feuer entzünden. Bewegung bringt meist Klarheit.
Welches Gefühl liebst du am meisten?
Ruhige Zufriedenheit – wenn Anstrengung zu etwas Realem und Gemeinsamem wird.
Welches Gefühl magst du nicht oder mit welchem findest du es am Schwierigsten umzugehen?
Lärm ohne Bedeutung. Unternehmen, die vergessen, warum sie gegründet wurden.
Was ist dein Lieblingsfilm – der erste, der dir in den Sinn kommt?
Blade Runner – das Original.
Welches Buch würdest du jedem empfehlen – welches ist das erste, das dir in den Sinn kommt?
Endlich Nichtraucher von Allen Carr.
Wenn du für den Rest deines Lebens nur noch ein einziges Lied hören könntest, welches wäre es?
There is a light that never goes out by the Smiths.
Was ist dein "Favorite Guilty Pleasure"?
Pizza am nächsten Morgen.
Gibt es ein Lebensmittel oder Getränk, ohne das du nicht leben kannst?
Kaffee.
Wo ist dein Lieblingsplatz – zu Hause, in der Natur oder ganz woanders?
Überall dort, wo es Feuer, Teig und Menschen gibt, die bereit sind, einen Gang zurückzuschalten.
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Danke Jens!
Als das Gespräch sich dem Ende zuneigt, wird eines deutlich:
Für Jens ist Pizza nie einfach nur Pizza. In seinen Pizza-Workshops in Berlin lädt er die Teilnehmer*innen ein, zur Ruhe zu kommen, sich wieder näher zu kommen und die Freude am Selbermachen neu zu entdecken – durch Teig, Feuer und gemeinsame Zeit. In unserer schnelllebigen Welt erinnert uns Jens daran, dass die schönsten Momente oft ganz einfach beginnen – mit Fürsorge, Herzlichkeit und einem gemeinsam genossenen Tisch. 🍕✨